2022年3月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」で紹介された、
最新の春スイーツの通販情報と口コミについて紹介します。
さくらと抹茶のロールケーキ
鳥取県にある大江ノ郷自然牧場で、授業の一環で来た地元の女子高生のアイデアを元にパティシエと共同開発したスイーツです。
使用するのは1個100円するという高級卵の天美卵で、
この天美卵で作るメレンゲが生地を極限までふっくらとさせています。
その生地に、濃厚な生クリームと甘じょっぱい桜餡を入れて巻き上げたスイーツとなっています。
道後ミルクチーズケエキ・フルーツ牛乳
愛媛の道後温泉で生まれたスイーツです。
四国産の素材にこだわり、四国カルストの高原牛乳を使用して毎日手作りされているカッテージチーズを使っています。
このカッテージチーズを、クリームチーズ、ヨーグルトと混ぜ合わせて、ゼラチンなどを混ぜ合わせた四国カルスト高原牛乳と合わせて冷凍し、春限定の愛媛のみかん・パインを使ったフルーツソースを入れたスイーツとなっています。
福岡県産あまおう入りカタラーナ
プリン専門店の西通りプリンさんのスイーツです。
プリンをアイスのように冷やし固めた生地に、旬のあまおうをトッピングしたスイーツとなっています。
素材は、九州産にこだわった卵・牛乳・生クリームなどを混ぜた卵液を冷凍し、じっくりと時間をかけて煮込み、そこにじっくりと煮込んだあまおうをシロップと一緒にビッシリとのせたスイーツとなっています。
苺とピスタチオのフォンダンショコラタルト
フランス主催のショコラ品評会で６年連続の金賞を受賞した辻口博啓さんが手掛ける和スイーツ店の和楽紅屋さんのスイーツです。
サクサクのタルト生地に、ピスタチオガナッシュと米粉を使用してなめらかに仕上げられたガトーショコラを流し込み、ザクザク食感のシュトロイゼルというクッキーと砕いたピスタチオとイチゴをのせた１品となっています。
旬のイチゴを生のまま焼くことで、チョコレートの甘みにイチゴの酸味が加わり、まろやかな味わいとなっています。
ネットにはこのスイーツはないようです。
店舗での購入になりそうです。
