※本ページはプロモーション広告を利用しています

ひるおびで紹介!ミルフィーユカツのレシピ

レシピ

2023年4月13日に放送の「ひるおび」では、「冷凍豚薄切り肉を使ったミルフィーユカツ」のレシピが紹介されました。

このレシピをまとめました。

ミルフィーユカツのレシピ

材料

冷凍した豚肉(薄切り):400g
卵:1個
薄力粉:大さじ2
水:大さじ1
塩・こしょう:適量
パン粉:適量
揚げ油:適量

作り方

卵・薄力粉・水をバットなどに入れて混ぜ合わせ、バッター液を作ります。

豚肉の両面に塩・こしょうをふり、バッター液と絡めた後、両面にパン粉をまぶします。

フライパンに、揚げ油を高さ2cmほど入れ、180度に熱し、
中弱火で片面5分ずつキツネ色になるまで揚げます。

食べやすい大きさに切ったら器に盛り、お好みでソースをかければ完成です、。

作り方のポイント

豚の薄切り肉は、端が少しずつ重なるように平らにラップに広げて包み、
フリーザー袋に入れて冷凍しましょう。

200gくらいずつに分けると使いやすくなります。

また、豚肉は凍ったままバッター液につけても問題ありません。
ただ、油がはねることがあるため、霜は手で落としておきましょう。

タイトルとURLをコピーしました